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PAINS

9782732896274

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Un délicieux voyage à la découverte des meilleurs pains du monde

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PAINS

LINDA COLLISTER

Linda Collister nous entraîne dans un délicieux voyage à la découverte des meilleurs pains du monde (bagel, ciabatta, pain de campagne, pain de seigle allemand, naan, chapatti...) et nous livre de nombreux conseils en commençant par les bases :

- le choix de la farine ;
- la confection du levain ;
- le pétrissage de la pâte.

De plus, pour une meilleure compréhension, elle choisit souvent de procéder avec des pas-à-pas.
Une lecture indispensable pour découvrir les joies du pain "fait maison" !
Recettes et pas-à-pas pour faire tous les pains soi-même.

Linda Collister, célèbre auteur d'ouvrages culinaires, a vendu plus de 500 000 livres de cuisine.
Ses livres sont traduits dans de nombreuses langues et rencontrent toujours un grand succès.

Martin Brigdale est photographe culinaire depuis vingt ans. Il a illustré plus de 30 livres de cuisine et a été récompensé pour l'excellence de son travail en Grande-Bretagne, en France et aux États-Unis.

"La simple signature de Linda Collister sur un livre de cuisine est une garantie de grande qualité."
The Guardian.
 

 

23 x 23 cm - 144 pages - Broché à rabats 

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